mercoledì 21 agosto 2013

IL DOLCE VERDE: LA TORTA DI ZUCCHINE





Stufa della solita torta di carote mi è venuto in mente di sostitire le carote con le zucchine.
Il risultato è questa buonissima torta verde, che infatti è stata divorata in poche ore! Sicuramente da cucinare di nuovo anche perchè è semplicissima da preparare.




INGREDIENTI

300g farina 00
150 g zucchero
3 uova
250 g zucchine grattuggiate
100 g olio di semi
100g mandorle tritate
1/2 bustina lievito

Mescolare le uova con lo zucchero. Aggiungere la farina, l'olio di semi, le zucchine grattuggiate e le mandorle tritate. Una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungere il lievito e versare in una tortiera precedentemente imburrata.
Infornare a 180° per 35 minuti.
Bon appetit!