lunedì 5 agosto 2013

TORTA AL COCCO YOGURT E... NUTELLA






In questi giorni tra un impegno e l'altro il tempo è davvero poco per mettersi ai fornelli, per fortuna esistono i dolci semplici da preparare e buonissimi da gustare! :)
Avevo proprio voglia di una torta al cocco e per renderla deliziosa ci ho aggiunto 2 cucchiaini di Nutella! Che dire è venuta buonissima da provare, ma soprattutto da mangiare :)

INGREDIENTI
  
3 uova
250 g farina
150 g zucchero
50 g farina di cocco
1 cucchiaio colmo di Nutella
1 bicchiere di yogurt (125 g)
½ bicchiere di olio di mais
½ bustina di lievito
un pizzico di sale
un pò di latte

Lavorare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungere pian piano la farina e il cocco. Unire la Nutella, lo yogurt e l'olio e mescolare bene. Se il composto è troppo denso aggiungere un pò di latte. In ultimo aggiungere il lievito. Versare in una tortiera imburrata e infornare a 180° per 40 minuti.
Sfornare e una volta raffreddato ricoprire la superficie della torta con uno strato di Nutella e spolverarlo con la farina di cocco. Buona scorpacciata! :)