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sabato 20 settembre 2014

CHEESE CAKE ALLA FRUTTA AL PROFUMO DI VANIGLIA




E per salutare l'estate e festeggiare questi ultimi giorni di sole e di caldo quale idee migliore di una buonissima mini cheesecake al profumo di vaniglia! Facilissima e velocissima :)





INGREDIENTI

Per la Base:
10 frollini integrali
due cucchiai di miele
30 g burro

Per la crema:
50 g formaggio spalmabile
50 g ricotta
70 g panna
un cucchiaio di miele
una bustina di zucchero vanigliato
una fialetta di aroma alla vaniglia
colla di pesce

Frutta di stagione a piacere

PROCEDIMENTO
Tritate i biscotti nel mixer aggiungeteci il miele e il burro fuso e create la base. Mettete il vostro stampo in frigorifero e procedete con la crema ai formaggi amalgamando gli ingredienti indicati. In ultimo aggiungete la colla di pesce, precedentemente messa in ammollo. Togliete la base dal frigo ricopritela con la crema ai formaggi e riponete il tutto nuovamente al fresco. Decorate con frutta di stagione e gustatevi questa prelibatezza estiva! :)




martedì 1 luglio 2014

MINI CHEESE CAKE

Finalmente è arrivata l'estate! Tanto sole, vestitini corti e bevande rinfrescanti! Per merenda un'ottima cheese cake è la soluzione migliore, per dare gusto e vivacità al pomeriggio.
In questi giorni sono da sola a casa e per soddisfare i miei peccati di gola ho creato questa mini cheese cake :) Semplicissima da fare e da gustare in un boccone.








INGREDIENTI
Per la base
6 frollini integrali
un cucchiaio di miele
una noce di burro

Per la crema ai formaggi
3 cucchiai di panna
2 cucchiai di ricotta
2 cucchiai di formaggio cremoso
Un cucchiaio di miele
un cucchiaio di zucchero
un foglio di colla di pesce


Per prima cosa create la base sciogliendo la noce di burro. Uniteci i biscotti tritati e il miele. Versate il tutto in uno stampino del diametro di 10 cm (io ho usato una coppettina bassa e larga).  A questo punto create la crema lavorando in una terrina la panna, la ricotta e il formaggio cremoso. Aggiungeteci lo zucchero ed il miele ed in ultimo la colla di pesce precedentemente messa in ammollo. Mettete il composto sopra la base di biscotti, livellatela e riponetela in frigo per qualche ora. Decoratela a piacere con della frutta fresca.
Enjoy it!





Con questa ricetta partecipo al contest Il tormentone dell'estate di Magna Italia.





E alla raccolta Voglia di ricette veloci senza cottura di Oggi pane e salame, domani...