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sabato 13 febbraio 2016

TORTA A CUORE CON PERE E NUTELLA









Siete alla ricerca di una dolce idea di San Valentino? La torta alle pere e Nutella è l'idea perfetta per stupire la persona del vostro cuore. La dolcezza delle pere si sposa benissimo con la Nutella, ingrediente perfetto per cominiare al meglio la giornata più romantica dell'anno. 










INGREDIENTI
3uova
80 g zucchero
230 g farina
130 g burro  temperatura ambiente
80 g di yogurt bianco
mezzo cucchiaino di lievito
2 pere
Nutella


Lavorate le uova con il burro spezzettato. Aggiungete lo zucchero. L'impasto dovr'a risultare molto schiumoso ed omogeneo. Incorporate la farina setacciata a cucchiaiate ed aggiungete lo yogurt bianco. In ultimo aggiungete il lievito. Versate l'impasto in una tortiera a forma di cuore che avrete precedentemente oliato con dell'olio di semi edinfarinato. 
Sbucciate le pere e tagliatele a fettine di medio spessore. Adagiatele con delicatezza sull'impasto. E in ultimo: il tocco finale! Mettete qualche cucchiaiata di Nutella negli spazi rimasti liberi tra le fette di pera. La Nutella si scioglierà in forno e sarà una dolce sorpresa per il palato. 

Infornata 180° per 30 minuti. Spegnete il forno e lasciate che la torta si raffreddi gradualmente. 








Together
is my favorite
place to be


sabato 14 febbraio 2015

TORTA A CUORE AL CIOCCOLATO E PEPERONCINO







Avete già pensato a cosa preparare per il vostro amore per San Valentino? Se vi ho colti impreparati e state cercando qualcosa di diverso, ma facilissimo da preparare questa è la ricetta adatta. Il peperoncino aggiunto a questa torta tradizionale al cacao dona la giusta piccantezza, adatta ad un giorno speciale come questo.






INGREDIENTI
2 uova
80 g zucchero
80g burro fuso
200g farina
50 g ciocccolatao fondente a scaglie
un cucchiaino di peperoncino in polvere
un cucchiaio di cacao amaro
Un goccio di liquore all'arancia
1/2 bustina lievito

Per le decorazioni: (opzionali)
Fondente rosa e bianco


Lavorate con le fruste le uova con lo zucchero, unite la farina setacciata, il burro fuso, il liquore, il peperoncino e il cacao in polvere. In ultimo aggiungete il lievito e le scaglie di cioccolato fondete. Imburrate ed infarinate la tortiera a forma di cuore e infornate per 25/30 minuti nel forno statico preriscaldato a 180°. Quando la torta sarà cotta lasciatela raffreddare nel forno spento, evitando bruschi cambiamenti di temperatura dovuti all'apertura del forno. Nel frattempo stendete il fondente e date sfogo alla vostra creatività. Il vostro amore sarà contento di questa dolce sorpresa :)





giovedì 13 febbraio 2014

TORTA DEGLI INNAMORATI





La torta a cuore è un dolce ideale da preparare per San Valentino per condividerlo poi con la propria dolce metà. Il procedimento è molto semplice e il risultato è molto goloso, ottimo per concludere dolcemente una cenetta romantica.
Unico presupposto: ovviamente uno stampo a cuore!







INGREDIENTI
2 uova
100 g zucchero
100 g burro
230 g farina 00
125 ml yogurt bianco
1 cucchiaio di aceto di mele
un pizzico di bicarbonato
1/2 bicchiere di Alchermes (il liquore rosso)
un cucchiaino d cacao
1/2 bustina di lievito

Per la decorazione
1 vasetto di panna da montare
qualche cucchiaio di Alchermes
un cucchiaio di zucchero
una confezione di ciliegine candite


Lavorate le uova con lo zucchero. Aggiungete il burro a pezzettini e mescolate con l'aiuto dello sbattitore elettrico. Aggiungete a cucchiaiate la farina e il cacao. Se l'impasto è troppo secco versateci lo yogurt. In ultimo aggiungete l'aceto, il bicarbonato e il livito. Versate  l'alchermes che donerà al dolce il caratteristico colore rosso (facendo attenzione a non rendere troppo liquido l'impasto),  Con l'aiuto di una spatola mescolate il composto fino a quando non sarà omogeneo. Versate il tutto nello stampo a cuore. Io ne ho usato uno in silicone quindi non ho dovuto imburrarlo e infarinarlo. Infornate nel forno preriscaldato a 180°. Passati 25 minuti, quando la superficie del dolce sarà dorata spegnete il forno e aspettate che il dolce si raffreddi nel forno spento. Uno sbalzo brusco di temperatura è sconsigliato.
Mentre aspettate che il dolce si raffreddi, montate la panna con un cucchiaio di zucchero. Una volta montata aggiungeteci un pò di Alchermes e mescolate bene. Ricoprite il cuore di panna con l'aiuto di una spatola e decorate a vostro piacere con le ciliegine candite.

Successo assicurato!