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sabato 26 aprile 2014

BOUNTY... ovviamente HOME MADE :)

Dopo un po' di giorni di assenza dal blog eccomi di nuovo qui, con tante nuove idee e buonissime ricette.
Per cominciare una semplice semplice che per sfruttare il cioccolato avanzato delle uova di Pasqua (sempre se ne è avanzato un po') :)
Tra tutti gli snack i Bounty sono i miei preferiti e mangiandoli mi è venuto in mente che non dovrebbe essere per niente difficile farli in casa. Dopo vari tentativi (alcuni catastrofici :/ ) sono arrivata alla conclusione che il latte condensato sia la soluzione migliore. 
Essendo il latte condensato già dolce ho preferito non aggiungere ulteriore zucchero. Provateci e ditemi la vostra :)
PS: ringrazio il mio ragazzo per il nuovo (dolcissimo) logo :)











INGREDIENTI
175 g latte condensato (un tubetto)
150 g farina di cocco
40 g burro fuso
60 g cioccolato (fondente o al latte)

Versate in una terrina la farina di cocco ed uniteci il burro fuso. Mescolate per bene e versateci il latte condensato. Mescolate e quando il composto sarà amalgamato bagnatevi le mani e lavorate l'impasto formando dei bastoncini della dimensione dei Bounty in commercio. Disponete i bastoncini su una teglia da pizza. Lasciate riposare i Bounty sulla teglia per qualche ora in un luogo fresco e asciutto (no frigorifero!). Trascorso il tempo necessario sciogliete a bagno maria il cioccolato e intingeteci i bastoncini (avendo cura di non romperli). Adagiate i bastoncini nuovamente sulla teglia, riponetela in un luogo fresco e asciutto e aspettate che il cioccolato si raddensi.
Ottimi per uno snack veloce e facilissimi da preparare. 

Vorrei creare una pagina dove pubblicare le mie ricette rifatte da voi. Mandatemi la foto e la pubblicherò con il link del vostro blog (se ne avete uno). Scrivetemi a eribok@hotmail.it.
A presto

martedì 13 agosto 2013

SCIROPPO ALLA MENTA - HOME MADE







Cosa c'è di più dissetante di un bel bicchiere di acqua fresca, magari addolcito con un pò di sciroppo? Il mio sciroppo preferito è quello alla menta e avendo una bel pò di menta fresca in giardino (che solitamente faccio seccare per fare un ottimo infuso d'inverno!) ho deciso di crearmelo da me! :)
 

Non sapendo da dove cominciare ho sbirciato qui e là e nel blog di  gialla tra i fornelli  (un blog che consiglio e che spesso seguo) ho trovato una bella ricetta che ho modificato un pochino aggiungendo più menta e non mettendo il limone. Il risultato è stato ottimo ed il gusto è decisamente più naturale rispetto allo sciroppo industriale.

E per le giornate di caldo intenso... Ho versato l'acqua e lo sciroppo negli stampini in silicone per i ghiaccioli e gli ho messi in congelatore per almeno 12 ore.  L'acqua e menta è veramente dissetante ma i ghiaccioli sono davvero buonissimi.

Ecco qui la ricetta!

INGREDIENTI PER UNA BOTTIGLIA
200 g foglie menta
500 ml acqua
1 kg zucchero

Frullare le foglie di menta ½ kg di zucchero fino ad ottenere una poltiglia cremosa. Lasciare riposare per almeno tre ore.
Mettere in una pentola insieme al restante zucchero (½ kg) e all'acqua.
Cuocere a fuoco lento per 20 min.
Quando il composto è tiepido filtrarlo e imbottigliarlo in una bottiglia di vetro.
Conservare in frigo.